Gâteaux colorés à la noix de coco

- 14h13 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 500g de noix de coco
• Colorant vert, rouge, jaune...
• Un pot de lait concentré

Décoration

* Sucre semoule
* Un peu de girofle
* Feuilles de fraises, cerises,...

Dans un mixeur, faire passer les noix de coco jusqu’à obtention d’une pâte. Mélanger cette pâte avec le lait concentré et partager la pâte selon le nombre de colorants. Mélanger dans chaque partie de pâte un colorant.

Pour avoir des oranges, ajouter à la pâte du colorant rouge et jaune et former des petites boules. Passer les boules dans le sucre semoule, et décorer d’un clou de girofle.

Pour les bananes, mélanger la pâte avec du colorant jaune, former des lunes et décorer d’un clou de girofle d’un seul côté.

Pour les fraises, ajouter du colorant rose la pâte, former des triangles comme les fraises et décorer de feuilles de fraises.

  • Croissants à la noix de coco

    • 125 de beurre • 100g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanille • 1 verre a thé d'huile • 1 oeuf • 50g de noix de coco • 1/2 sachet de levure chimique • 450g de farine

  • Gâteaux à la noix de coco et pommes de terre

    • 500 g de noix de coco • 500 g de pomme de terre cuites dans l'eau puis écrasée • 500 g de sucre glacé • Vanille

  • Boules aux amandes et noisettes

    • 250g pâte d'amandes • Amandes dorées • Noisettes dorées • Sucre semoule • Colorants verts et bleus • Caissettes en papier

  • Fondants à la noix de coco

    • 350g de farine • 2 oeufs • 175 g de sucre • 200 ml d'huile • 1/2 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique • 300 g de confiture d'abricot (ou autre) • 180 g de noix de coco • 1 pincée de sel

  • Croissants à la noix de coco et chocolat

    • 250 g de beurre • 200g de sucre • 200ml d'huile • 1 sachet de sucre vanille • 2 oeufs • 150 g noix de coco • 1 sachet de levurre chimique • 800g de farine • 120g de sucre • 100g de noix de coco (…)